Cuisine pied-noire et mouna : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes de cuisine pied-noire
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine pied-noire

La cuisine pied-noire, c'est la cuisine des français d'Algérie de l'ex-Algérie française même si elle peut s'étendre à l'ensemble des autres français d'Afrique du Nord. Cette cuisine méditerranéenne est le résultat d'une savoureuse combinaison des cuisines arabe et berbère, juive berbère et séfarade, et européenne latine mettant à l'honneur les richesses locales.

Généreuse, conviviale et délicatement parfumée, la cuisine pied-noire ravit les papilles de celles et ceux qui sont à la recherche d'une cuisine authentique. Coca pied noir aux poivrons, mouna, loubia aux haricots blancs...Partez sans plus attendre à la découverte de cette cuisine unique en son genre.

Cuisine pied-noire et mouna : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Brioches de Pâques

Vous allez prendre de la brioche

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Toutes les recettes de cuisine pied-noire et mouna des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine pied-noire et mouna pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mouna

Happy papilles

C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche de Pâques d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas.

La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces saveurs à mon enfance.